走进江西 作者：墨竹淡香 时间：2006-1-24 周二, 下午10:22 最早知道江西，是刚上小学时，学习红色之旅、中国共产党的旅程的课文中知道的，像井冈山、瑞金等等，再大点，就从家里的瓷器里知道景德镇，等到追星年龄的时候，迷上了张瑜和她主演的《庐山恋》，爱屋及乌，也爱上了风景旖旎、神秘的庐山，很想去看看庐山真面目。 这个心愿，在九二年实现了。 在我的强烈要求下，我参加了公司组织的催款小组，征收范围就在华东五省，为了看三峡，我和同事决定乘船到九江，然后转车去南昌。 到达南昌后，厂家热情的接待了我们，引我们去了当地一个不错的大饭店，饭店经理知道我们是重庆人后，问我们，想吃什么菜，随便点，我们的厨师棒的很。 看他自信的样子，我们对视一笑，点了一个菜：“水煮肉片。” 这个菜在川菜里是不能根据字意来理解的，这个菜不是汤菜，但这菜很能体现川菜的“麻、辣”味道，没有修行过川菜的厨师是做不来的，极有可能做成一碗肉片汤，没有出我们的所料，服务员端上来的真是碗几不像的肉片汤，我和同事笑的不行。 那经理一见我们笑了，知道做错了，倒拜起经来了，细细听我同事给他上课，我同事在家是厨房一把手，弄些家菜那是没有说的，“水煮肉片”先要把肉片裹上芡粉在水里“穿”熟，碗里垫底的是绿叶蔬菜，上面是嫩滑的肉片，蔬菜是热的，肉片也是热的，菜的清香就被肉片吸收了，再上面是一层红红的油辣子辣椒，那红红的辣椒，就让食欲大开，嫩滑、清香舒口的肉片，让你吃了还想吃。 那经理认真的记了下来，告诉我们，下次来，一定正宗。 在他身上，江西人的热情、好学、谦虚，豪爽，让我们重庆人觉得很亲切，那顿饭吃的很开心，虽然，“水煮肉片”不怎样，餐桌上随和、温馨的气氛，让我们念了好几个月。 隔了几个月后，我再次来到南昌，我弟弟也在，我们参加完全国冶金系统钢材定货会后， 和他的一帮朋友一起游庐山，山下骄阳似火，很热，想山上怎么也比山下凉快些，一心就盼着早点上山去凉快。 一进庐山，车就在盘山公路上爬、越爬越凉爽、山越高，树越多，比家乡重庆的南山还险峻、还高、弯还多、大家直喊舒服，到了山顶，刚找到住处，天突然变暗了，竟然下起雨来，是夏季特有的那种狂风暴雨，雨点打在窗上“啪、啪”直响、窗外一片漆黑、风刮的树林鬼哭狼嚎的，冷得直找衣服，全穿上了还哆嗦，好不容易撑到吃了晚饭、洗了澡、大家都早早的钻进了被窝，周围的景色、牯岭小镇的味道、一点印象都没有。 第二天早上起来，雨过天晴，一推开窗，满眼的绿迎面跳进房间来，吹在脸上的风，带着一股山野里才有的树、草的清香，深深的吸口气，灌满肺，慢慢的呼出来，舒服的感觉，在全身蔓延，由树组成的绿海，随山势，望不到尽头，残留在叶上的雨滴，随风刮起一扇水帘来，看的我，瞪着眼、张着嘴，说不出话来。 早饭后，下起雨来，大家还是坚持去了景点，看到的，就是绿，道路泥沥、到处可以看到被雨水冲刷、破坏的痕迹；走到半道上，又下起暴雨，我们都没有带雨具，只好狼狈的、拼命跑回住处去、一身淋的透湿。 下午，大雨照下，又冷，大家无聊的打起牌，我靠在窗上，看着外面的雨、听着风撕裂树的声音、想着那山路上垮塌的石条、小河沟暴长、咆哮的洪水、险峻的盘山公路、想着家中两岁的小儿、家人；越想越害怕，好害怕再也看不见他们了，我好恨这该死的雨，眼泪竟掉了下来，引得同室的扬姐直叼唠，“是不是我们就这样被困在山上了？”吓的男人们也怕了，赶忙作了个决定——提前下山保安全。 至今，我都不知道庐山的三叠泉在那里，庐山，犹抱琵笆半遮面，只让我看见了它掀起面纱露出来的小半个脸，把它的神秘和厚重的灿烂，留给了我的下一次…… 下次，我再走进江西的时候，就是我和庐山相会之时。 来源：http://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=7023 |