[Vida] Formado em Medicina, torna-se confeiteiro!

Autor: JEFFI CHAO HUI WU

Data: 2025-7-14 Segunda-feira, às 13:16

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[Vida] Formado em Medicina, torna-se confeiteiro!

Minha filha sempre foi uma criança muito atenta e com grande determinação. Lembro-me dos anos em que ela estava no ensino médio, a cozinha de casa quase se tornou seu "pequeno laboratório". Sempre que tinha um tempo livre, ela arregaçava as mangas e começava a fazer bolos, não importando se era bolo chiffon ou cheesecake; mesmo que algo saísse errado, ela não desanimava, pelo contrário, ficava ainda mais motivada. Eu costumava brincar com ela: "Você não está fazendo bolos, está fazendo pesquisa!" Ela respondia rindo: "Eu realmente gosto de fazer sobremesas, quero ser uma confeiteira no futuro!" Eu pensei que isso era apenas um pequeno hobby de estudante, mas não imaginei que essa frase "quero ser confeiteira" se repetiria por mais de dez anos e, passo a passo, ela realmente chegou até aqui hoje.

Ela me disse mais de uma vez que não queria seguir o caminho comum da universidade, apenas queria estudar na Academia Militar de West Point. Eu fiquei em silêncio por muito tempo. Como pais chineses, é claro que eu espero que minha filha tenha um diploma universitário e uma trajetória estável e respeitável. Vimos a educação como uma forma de "mudar o destino" e temos um respeito instintivo por ela. Para nós, uma criança, por mais talentosa que seja, não pode faltar o "aval" de um diploma. Mas minha filha é uma pessoa com opiniões e direção próprias, e não é fácil fazê-la mudar de ideia. Então fizemos um "acordo" - eu disse a ela: "Você pode seguir seu próprio caminho, mas a condição é que, por favor, complete seus estudos universitários primeiro e obtenha pelo menos um diploma de mestrado. Assim, não importa o que você faça no futuro, terá uma base sólida." Ela pensou um pouco e acenou com a cabeça: "Certo, mamãe. Eu cumprirei seu desejo, mas depois, quero fazer o que gosto."

Assim, ela entrou na porta do curso de Ciências Médicas. Enquanto os outros viajavam ou trabalhavam durante as férias da faculdade, ela sempre ficava na cozinha, continuando a experimentar suas receitas de doces. Durante o dia, eram aulas de anatomia e patologia, e à noite, o mundo dos bolos, cremes e macarons. Os amigos riam dela, dizendo que ela tinha "duas cabeças, uma decorando vocabulário médico e a outra assando bolos". Ela sorria e dizia: "Medicina é conhecimento, doces são vida." De vez em quando, ela ainda me dizia que queria ir à França aprender confeitaria, e eu sabia que ela nunca havia abandonado esse sonho.

Finalmente, ela se formou na universidade, estava no palco da cerimônia de formatura, vestida com a toga de bacharel, mas seu rosto não conseguia esconder a alegria. Depois de tirar as fotos, ela veio até mim e me abraçou apertado, dizendo: “Mãe, eu consegui. Eu completei os estudos universitários que você queria que eu completasse. A partir de amanhã, vou começar minha vida na confeitaria!” Naquele momento, eu senti uma mistura de emoções. Eu sabia que ela não era ingrata, nem rebelde, mas estava realmente vivendo a sua própria vida de forma séria.

Assim, ela começou sua carreira formal de aprendiz de confeiteira. Todos nós sabemos que se tornar uma verdadeira confeiteira não é tão simples quanto ler alguns livros de receitas. Ela começou do zero, trabalhando em restaurantes, fazendo estágio em lojas de doces, enquanto trabalhava em tempo integral e estudava, saindo de casa às cinco da manhã, e às vezes precisando chegar à cozinha central à uma da manhã, para depois ir para a aula à tarde. Essa "deusa do sono", que antes ficava irritada se não dormisse pelo menos dez horas por semana, conseguiu persistir. Lembro-me de que na primeira vez que saiu de casa à uma da manhã e voltou, quase não conseguia ficar em pé, mas no dia seguinte ainda se levantou sozinha para o estágio. Perguntei a ela: "Você não está cansada?" Ela, bebendo água, respondeu: "Gosto, então não canso!" Isso se tornou seu bordão.

Dia após dia, ano após ano, ela realmente conseguiu aguentar. Três anos depois, ela finalmente obteve o certificado de confeiteira profissional. Naquele dia, ela me enviou uma foto, segurando o certificado, com um sorriso de orgulho e felicidade no rosto. Ao olhar para aquela foto, meus olhos se encheram de lágrimas involuntariamente. Afinal, perseverar nos sonhos realmente traz recompensas.

O que me surpreendeu ainda mais foi que ela não se contentou apenas com um certificado, mas continuou a aprimorar suas habilidades. Ela trabalhou em vários restaurantes de alto padrão e em uma famosa rede de sobremesas em Sydney, crescendo passo a passo de assistente de sobremesas a assistente de chef. Ao voltar para casa, ela continuou a experimentar novas receitas, aprimorando suas técnicas de apresentação, frequentemente passando os fins de semana na cozinha, criando uma mesa cheia de sobremesas tão delicadas que dava até pena de comer. Mais tarde, ela abriu sua própria loja de bolos online, cuidando de todos os aspectos, desde os pedidos até a embalagem, acumulando uma clientela estável através do boca a boca, e até se tornando uma confeiteira de renome. No WeChat e nas redes sociais, frequentemente vejo outras pessoas compartilhando fotos dos bolos que ela fez, com legendas cheias de "Quem fez isso? É tão lindo" e "Quero encomendar o bolo de casamento da minha filha com essa mestre".

Dizendo isso, costumo dizer aos amigos que minha filha é realmente a pessoa mais feliz do mundo. Ela faz o que ama, ganha reconhecimento pelo seu talento e também recebe um salário considerável. Mais importante ainda, ela é feliz todos os dias. Antigamente, eu pensava que a ordem da vida deveria ser: estudar bem, encontrar um bom emprego, ganhar mais dinheiro e, então, lentamente buscar o ideal. Mas minha filha me mostrou com suas ações que, às vezes, pode ser o contrário — primeiro encontrar a paixão, depois usar essa paixão para se sustentar e, por fim, caminhar lentamente em direção à excelência.

Eu sei bem que este caminho não é fácil para nenhuma criança, especialmente em um contexto familiar tradicional como o nosso. Crescer com a educação de que "a estabilidade é tudo" e, de repente, permitir que a criança saia dos trilhos para seguir seus sonhos, requer coragem. Mas, felizmente, meu marido e eu nunca fomos um obstáculo para os sonhos dela. Apenas pedimos que ela tivesse uma formação básica garantida e, em seguida, deixamos que ela voasse. Essa escolha não é comum em muitas famílias chinesas, mas agora parece ser uma das decisões mais corretas que tomamos.

Hoje, sempre que me sento diante do bolo que ela fez, tomo uma xícara de chá e saboreio uma das sobremesas que ela preparou com suas próprias mãos, lembro-me da silhueta daquela estudante do ensino médio ocupada na cozinha. Ela nunca abandonou seus sonhos, apenas levou dez anos para transformar esses sonhos em realidade. A vida das crianças não deve ser uma cópia da nossa, mas sim encontrar sua própria luz e seguir em frente com determinação. E para nós, pais, a maior felicidade não é fazer com que os filhos sejam obedientes, mas sim vê-los brilhando por causa de sua paixão.

Fonte: https://www.australianwinner.com/AuWinner/viewtopic.php?t=696862